Beikost bei ketogener Ernährungstherapie*
In den ersten 4-6 Monaten kann Ihr Säugling ausschließlich mit einer ketogenen Flaschennahrung, wie z.B. KetoCal 3:1 ernährt werden. Ab dem 5.-7. Lebensmonat können die ersten Breie eingeführt werden, die so genannte Beikost. Zum Ende des ersten Lebensjahres, wenn Ihr Kind bereits Zähnchen hat, können nach und nach auch festere Lebensmittel auf den Speiseplan gesetzt werden. Das Essen muss also nicht mehr fein püriert werden. Ganz wichtig bei der klassischen ketogenen Diät ist es, dass Ihr Kind die gesamte Mahlzeit aufisst, insbesondere dann, wenn die Zutaten nicht mehr vermengt werden, sondern aus einzelnen Elementen bestehen, z.B. Karottengemüse mit Omelett.
* aus der Broschüre „Ketogene Ernährungstherapie – Ernährung im Säuglings- und Kleinkindalter“, Nutricia Ketogenics 2017
Die Umstellung der Flaschennahrung auf Beikost erfolgt schrittweise, der Entwicklung des Kindes entsprechend. Wie diese bei Ihrem Kind erfolgen soll, werden Sie ausführlich mit Ihrer Ernährungsfachkraft besprechen. Die Umstellung könnte z.B. wie in der untenstehenden Tabelle erfolgen. Die Angaben orientieren sich an den Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund (FKE).
Umstellung von Flaschennahrung auf Beikost
| Alter | 6 Monate | 7 Monate | 8 Monate | 10-12 Monate |
|---|---|---|---|---|
| Flaschenmahlzeit | 4 | 3 | 2 | 1-2 |
| Breimahlzeit | 1 | 2 | 3 | 2-3 |
| Zwischenmahlzeit | 0 | 0 | 0 | 1-2 |
Bei der ketogenen Kost können nur geringe Mengen an Gemüse, Fleisch, Getreide und Obst eingesetzt werden, dafür müssen aber größere Mengen Öl oder Fette in die Mahlzeiten eingebaut werden. Dadurch besitzen diese Mahlzeiten eine hohe Energiedichte, erscheinen deshalb oft etwas klein. Sie enthalten jedoch ausreichend Kalorien und Eiweiß, um das Wachstum Ihres Kindes sicher zu stellen.
Wichtige Hilfsmittel für die Zubereitung der ketogenen Beikost sind eine Waage und ein Pürierstab. Um Breien eine bessere Bindung zu geben, sollten Sie Johannisbrotkernmehl zur Hand haben. Diese Zutat wird nicht einberechnet.
Für mehr Informationen können Sie hier unsere Broschüre „Ketogene Ernährungstherapie – Ernährung im Säuglings- und Kleinkindalter“ mit Wissenswertem um die Diät, leckeren Rezepten für die Bei- und Familienkost anfordern. Alle Rezepte der Broschüre finden Sie auch unter www.meinketoplaner.info.